İspanyol Pilavı tarifi Aile Boyu Instant Pot kategorisinde, basınçlı pişirici (Instant Pot) kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 bardak doğranmış soğan
- ½ çay kaşığı ince doğranmış sarımsak
- 1 orta boy yeşil tatlı biber, küp doğranmış
- 1 pound kıyma
- 2 bardak uzun taneli beyaz pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- 3 bardak konserve domates sosu
- 1 ½ bardak et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 bardak rendelenmiş Cheddar peyniri
- ½ bardak siyah zeytin
Yapılış
- İç tencereye yağı ekleyin, sote düğmesine basın (Sauté) ve sarımsak, soğan ile tatlı biberi ekleyin. 4 dakika boyunca veya yumuşayıncaya ve aroması çıkıncaya kadar soteleyin, ardından kıymayı ilave edin. Kıyma hafifçe kahverengileşene kadar veya yaklaşık 10 dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
- Pirinci ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2 dakika boyunca, pirincin et karışımıyla eşit şekilde kaplanana kadar pişirin.
- Domates sosu, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve kapağı sıkıca kapatın. Kolu saat yönünde döndürerek kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu sızdırmaz (sealing) konumuna getirin. Manuel düğmesine basın (Manual) ve pişirme süresini 6 dakikaya ayarlayın.
- Basınçlı pişirici pişirme döngüsünü tamamladığında, hızlı tahliye yöntemiyle (quick release) basıncı serbest bırakın; ta ki seviye valfi (float valve) aşağı inene kadar.
- Kapağı açın ve pirincin pişip pişmediğini kontrol edin. Henüz pişmemişse, istenen dokuya ulaşana kadar düşük ısıda biraz daha pişirin. Servis etmeden önce basınçlı pişiricide sıcak tutun. Üzerine rendelenmiş peynir ve siyah zeytin serpiştirerek servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 25 dakika
- Porsiyon: 6 to8
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
İspanyol Pilavı Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
İspanyol Pilavı Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.