Karalahana, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde yüksek basınç (HIGH PRESSURE), sote (Sauté) ve buhar (Steam) yöntemleri kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1/6 bağ karalahana
- 1 kalın dilim pastırma, 1 inç parçalara kesilmiş
- 2/3 bardak su
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 2/3 bardak tavuk suyu
- tuz, damak tadına göre
Yapılış
- Karalahanayı durulayın; kalın gövdelerin kalın kısımlarını çıkarıp atın. Yaprakları istenen boyutta doğrayın.
- Sote düğmesini (Sauté) seçin. Pastırmayı kahverengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sote düğmesini (Sauté) kapatın. Su ve sirkeyi ekleyin. Tencerenin dibindeki yapışmış pastırma parçalarını kazıyın. Karalahanayı ekleyip yağla kaplanması için karıştırın. Tavuk suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Kapağı kapatın.
- Yüksek basınç ayarını (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 5 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için en fazla 15 dakika bekleyin.
- Basıncı serbest bırakmak için doğal salım fonksiyonunu (natural-release) seçin ve 20 dakika bekleyin. Ardından basıncı serbest bırakmak için yaklaşık 5 dakika hızlı buhar tahliyesi (quick-release) yapın. Kapağın kilidini açın. Gerekirse daha fazla tuzla tatlandırın.
Cihaz ayarları
- Program: YÜKSEK BASINÇ (HIGH PRESSURE) / SOTE (SAUTÉ) / BUHAR (STEAM)
- Süre: 55 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Karalahana Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte YÜKSEK BASINÇ (HIGH PRESSURE) / SOTE (SAUTÉ) / BUHAR (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Karalahana Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.