Kırık Yeşil Bezelye Çorbası

Beş yaşındayken bir kere denediğim bu çorbayı yıllarca reddettim; şimdi favorim oldu. Füme kırmızı biber lezzet katıyor ve jambona ihtiyaç hissettirmiyor.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz yağı
• 2 havuç, doğranmış
• 1 kereviz sapı, doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı füme toz kırmızı biber
• 1 defne yaprağı
• ½ ila 1 çay kaşığı tuz, gerektiğinde ilave
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 bardak kırık yeşil bezelye
• 2½ bardak ev yapımı sebze suyu veya hazır sebze suyu
• Taze çekilmiş karabiber

Yapılış

1. Instant Pot®'unuzda Sote Düşük (Sauté Low) seçin. Ekran 'Hot' gösterdiğinde yağı ekleyin ve parlayıncaya kadar ısıtın. Havuç, kereviz, kekik, füme toz kırmızı biber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika, aromaları çıkana dek pişirin. Instant Pot®'u kapatın ve sarımsağı ekleyin. 30 saniye pişirin.
2. Kırık yeşil bezelyeleri ve sebze suyunu karıştırın. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Kapalı (Sealing) konumuna getirin. Manuel (Manual) fonksiyonunu kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) 18 dakika (deniz seviyesinde 15 dakika) olarak ayarlayın.
3. Pişirme süresi sona erdiğinde Instant Pot®'un Sıcak Tut (Keep Warm) moduna geçmesine izin verin ve basıncın 15 dakika doğal olarak düşmesini bekleyin; kalan basıncı Hızlı Tahliye (Quick Release) ile bırakın.
4. Kapağı dikkatlice açın, defne yaprağını çıkarın ve atın. Tatlandırın; gerektiğinde tuz ve karabiber ekleyin.

Cihaz ayarları

• Program: Sote Düşük (Sauté Low) 5 dakika; Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 18 dakika (deniz seviyesinde 15 dakika)
• Süre: 43 dakika
• Porsiyon: 4 ila 6
• Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Sıkça sorulan sorular

Kırık Yeşil Bezelye Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote Düşük (Sauté Low) 5 dakika; Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 18 dakika (deniz seviyesinde 15 dakika) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Kırık Yeşil Bezelye Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.