Kolay Dana Güveç, Aile Boyu (Instant Pot) kategorisinde; basınçta pişirme (Pressure Cook), sote (Sauté) ve buharda pişirme (Steam) yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 pound dana eti, güveç için
- 5 to 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı biftek çeşnisi
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 beyaz soğan, doğranmış
- 2 defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 3 bardak kahverengi dana suyu
- 1 et suyu küpü
- 1 pound kırmızı patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 pound havuç, soyulmuş, 1/2 inçlik dilimler halinde
- 1 orta sap kereviz, doğranmış sebzeleri bireysel servis kaselerine bölün, bir kenara ayırın. Sosu istenen kıvama gelene kadar daha fazla pişirin ve gerekirse baharatını ayarlayın. Sosu servis kaselerine dökün ve hemen servis yapın. Kolay Dana Güveç 45
Yapılış
- Unu, karabiberi, tuzu ve biftek çeşnisini büyük bir kasede karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın. Eti ekleyin ve un karışımıyla eşit şekilde kaplanana kadar sallayıp karıştırın.
- İç tencereye yağı ekleyin, sote düğmesine basın (Sauté) ve kahverengileşme moduna ayarlayın. Etin yarısını ekleyin ve tüm yüzeyleri eşit şekilde kahverengileşene kadar kızartın. Çıkarıp bir tabağa aktarın. Kalan eti de tüm yüzeyleri eşit şekilde kahverengileşinceye kadar kızartın ve ilk kızarmış et partisinin yanına ekleyin. Bir kenara alın.
- Soğanları ekleyin ve yumuşayana ve saydamlaşana kadar soteleyin. Et suyunu, Worcestershire sosunu dökün ve et suyu küpünü ekleyin. Tüm katı malzemeler tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Havuçları, patatesleri, kereviz ve defne yapraklarını iç tencereye ekleyin. Kapağı kapatın, kolu döndürerek düdüklü tencereyi kilitleyin ve buhar tahliye kolunu kapalı (sealing) konumuna getirin. Et/güveç düğmesine basın (meat/stew) ve more/high moda ayarlayın ve düdüklü tencerenin keep warm (sıcak tutma) moduna geçene kadar pişirin. Basıncın doğal olarak boşalmasını, taşma valfi (float valve) düşene kadar bekleyin. Kapağı açmadan önce 10 dakika bekletin; kapağı açtıktan sonra düşük ısıyla pişirmeyi tamamlayın.
- Kapağı açın ve iç tencereden eti ve sebzeleri çıkarın. Eti porsiyonlara ayırın ve
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharda Pişirme (Steam)
- Süre: 4 dakika
- Porsiyon: 8 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Kolay Dana Güveç Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharda Pişirme (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Kolay Dana Güveç Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.