Lahana ile Domuz Pirzolası, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde basınçlı pişirme (PRESSURE COOK), sote (SAUTÉ) ve buharda pişirme (STEAM) yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- 4 adet 2 cm kalınlığında domuz pirzolası
- ½ yemek kaşığı ezilmiş rezene tohumu
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı ezilmiş karabiber
- 1 pound veya küçük lahana başı, çekirdeği çıkarılmış, yarıya kesilmiş ve 1 inç kalınlığında dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı pişirme yağı
- 1 bardak sebze suyu
- 1 yemek kaşığı un
Yapılış
- Eti kağıt havluyla kurulayın ve rezene tohumu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Basınçlı pişiricinin iç haznesine 1 yemek kaşığı yağı ekleyin. Sote tuşuna (Sauté) basın ve “more/brown” moduna ayarlayın. Yağ kızınca, eti ayrı partiler halinde her tarafı eşit şekilde kahverengileştirin. İlk partiyi iç hazneden çıkarın ve kalan pirzolaları da kahverengileştirin. Pirzolaları çıkarıp bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Lahanayı iç hazneye yerleştirin, kızarmış pirzolaları lahananın üzerine ekleyin ve eşit pişmesi için düzenleyin. Sebze suyunu iç hazneye dökün ve kapağı sıkıca kapatın.
- Kapağı saat yönünde yaklaşık 30 derece döndürün, kapağın işaretinin “Close” konumuyla hizalanana kadar. Buhar tahliye kolunu doğru konuma getirin ve buhar tahliye kolunun sivri ucunu “Sealing” konumuna gelecek şekilde hizalayın; bu, basınçlı pişiricinin kapalı durumda olduğunu gösterir. Pişirme işlemini başlatmak için et/güveç tuşuna (meat/stew) basın.
- Instant Pot basınca ulaştığında “keep-warm/cancel” düğmesine basın ve yavaş pişirme (slow cook) moduna yeniden ayarlayın. Pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın ve “normal” moduna getirin.
- Pişirme işlemi bittiğinde basıncın doğal olarak düşmesini bekleyin ve kapağı açmadan önce 15 dakika bekleyin ya da yüzey valfinin düşmesini bekleyin.
- Kapağı dikkatlice, açık konuma doğru saat yönünün tersine çevirerek tutun ve kaldırarak açın.
- Tadına göre baharatları ayarlayın.
- Lahana yapraklarını porsiyonluk kaselere paylaştırın, üzerine pirzolaları yerleştirin ve hemen servis edin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharda pişirme (STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Lahana ile Domuz Pirzolası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharda pişirme (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Lahana ile Domuz Pirzolası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.