Low Country Usulü Karides Haşlaması, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde Basınç Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) yöntemleriyle yapılan bir tariftir.
Malzemeler
- 4-6 tavuk budu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 pounds kırmızı patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 4-6 adet Andouille sosisi
- 2-3 mısır koçanı, kabukları ve ipekleri çıkarılmış ve üçe kesilmiş
- 1/2 pound soyulmuş, bağırsakları çıkarılmış taze karides
- 2-3 yemek kaşığı crab boil baharatı
- 1 limon, suyu sıkılmış
- tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 2-3 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 defne yaprağı
Yapılış
- Basınçlı pişiricinin iç tenceresine yağı ekleyin ve sote (Sauté) düğmesine basın. Tavukları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve her iki tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin. Tavukları basınçlı pişiriciden çıkarıp bir tabağa aktarın, ardından iç tencereye karidesleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak karidesler opaklaşana kadar pişirin ve ayrı bir tabağa aktarın. Bir kenara koyun.
- Limon suyu, crab boil baharatı, tereyağı, defne yaprakları ve şarabı karıştırın. Karışımı tencereye dökün. Tavukları iç tencerenin tabanına eşit şekilde yerleştirin. Tavuk parçalarının arasındaki boşluklara patatesleri yerleştirin. Patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin. Üzerine mısırı, karidesi ve sosisleri katmanlayın.
- Kapağı tamamen kapatın ve buhar tahliye kolunu mühürleme (sealing) pozisyonuna getirin.
- Manuel (Manual) düğmesine basın ve basıncı ayarlayın.
- Basınçlı pişirme döngüsü tamamlandığında, basıncı tamamen serbest bırakmak için doğal bırakma (natural release) yöntemini kullanın. Yüzer valf indiğinde kapağı açın.
- Arzu ederseniz baharat ayarlarını yapın ve hemen servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınç Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: 4-6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Low Country Usulü Karides Haşlaması Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınç Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Low Country Usulü Karides Haşlaması Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.