Maltlı Sütlü Cheesecake, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde ve Instant Pot (basınçlı pişirici) ile hazırlanır.
Malzemeler
- Taban:
- 1 yemek kaşığı ve 1 1/2 çay kaşığı ezilmiş graham kraker
- 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/4 çay kaşığı esmer şeker
- Harç:
- 1/4 (8 ounce) paket krem peynir
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/6 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 yumurta
- 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı maltlı süt tozu
- 2 çay kaşığı maltlı süt topları, ezilmiş
Yapılış
- Fırını 325°F (165°C) dereceye ısıtın. 7x3 inç'lik yaylı kelepçeli kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Ezilmiş graham krakerleri, tereyağını ve 2 çay kaşığı esmer şekeri bir kasede karıştırın. Hazırlanan kalıbın tabanına taban karışımını bastırarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.
- Krem peyniri bir kasede el mikseri ile tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. 1/2 bardak esmer şekeri ve vanilya özütünü ekleyin; azar azar karışana dek çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her seferinde yalnızca karışana kadar çırpın. Ekşi kremayı ve maltlı süt tozunu ekleyin; birleşmesi için 30 saniye karıştırın. Ezilmiş maltlı süt şekerlerini kauçuk spatula ile karışıma katın. Harcı hazırlanan kalıba dökün.
- Instant Pot'un tabanına 1 bardak su dökün. Sapları tabana doğru katlanmış halde sehpayı (trivet) yerleştirin. Cheesecake dolgulu yaylı kelepçeli kalıbı pişiriciye dikkatlice indirin. Kapağı kilitleyin.
- Manuel (MANUAL) ayarını seçin. Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 35 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için en fazla 15 dakika bekleyin.
- Doğal basınç bırakma (natural-release) fonksiyonunu seçerek 15 dakika süreyle basıncın serbest kalmasına izin verin. Kapağın kilidini açın; kapağın üzerindeki yoğuşma suyunun cheesecake'in üzerine düşmemesine dikkat edin. Eğer düşmüşse, yüzeyi nemi almak için hafifçe kağıt havlu ile tamponlayın. Cheesecake sallanınca hafifçe titremeli. Cheesecake'i pişiricinin içinde, üzeri kapatılmadan 1 saat bekletin.
- Cheesecake'i buzdolabına aktarın. Servis etmeden önce en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme (PRESSURE COOK) / Manuel (MANUAL) / Basınç (PRESSURE) / Yüksek basınç (HIGH PRESSURE)
- Süre: 4 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Maltlı Sütlü Cheesecake Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme (PRESSURE COOK) / Manuel (MANUAL) / Basınç (PRESSURE) / Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Maltlı Sütlü Cheesecake Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.