Mantar Risottosu, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve PRESSURE COOK / SAUTÉ / STEAM pişirme yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- ½ bardak ikiye bölünmüş kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı pişirme yağı
- ½ bardak kıyılmış arpacık soğanı
- 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 ½ bardak kısa taneli pirinç (Arborio pirinci)
- 3 bardak tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber, gerektiği kadar
- 2 yemek kaşığı kıyılmış frenk soğanı
Yapılış
- Basınçlı pişiricinin iç pişirme kabına yağı ekleyin ve kavurma düğmesine (SAUTÉ) basın. Yağ ısınınca mantarları, arpacık soğanlarını ve sarımsağı 3 dakika veya yumuşayıp kokusu çıkana kadar kavurun. Pirinci ekleyin ve pirinci yağa eşit şekilde bulamak için karıştırarak 3 dakika pişirin. 1 bardak stok ekleyin ve sıvı yarıya inene kadar düzenli karıştırarak pişirin.
- Kalan stoğu dökün ve tuz ile karabiberle tadına göre ayarlayın. Kapağı kapatıp kilitleyin ve buhar tahliye kolunu mühürleme konumuna getirin. Pirinç düğmesine (RICE) basın ve basınçlı pişirici sıcak tutma moduna (Keep Warm) geçene kadar pişirin.
- Basınçlı pişirici sıcak tutma moduna geçtiğinde, basıncı doğal salım yöntemiyle yüzer valf aşağı inene kadar serbest bırakın. Kapağı açmadan önce 10 dakika bekleyin.
- Kapağı açın ve pirinci çatalla kabartın. Pirinç henüz tam pişmemişse gerekirse daha fazla stok ekleyin ve istenen kıvam elde edilene kadar sıcak tutma modunda (Keep Warm) daha pişirin.
- Servis yapmadan önce Instant Pot'ta sıcak tutun; ardından üzerine kıyılmış frenk soğanı ve rendelenmiş Parmesan serpiştirerek servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Kavurma (SAUTÉ) / Buharla Pişirme (STEAM)
- Süre: 25 dakika
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Mantar Risottosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Kavurma (SAUTÉ) / Buharla Pişirme (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Mantar Risottosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.