Mantar Soslu Sığır Bonfilesi tarifi, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde basınçta pişirme ve soteleme yöntemlerini kullanır.
Malzemeler
- 2 pound sığır bonfile, küpler halinde kesilmiş
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 bardak doğranmış kırmızı soğan
- 1 bardak doğranmış havuç
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 bardak kremalı mantar çorbası
- 1 bardak dörde bölünmüş veya dilimlenmiş shiitake mantarı
- 1 bardak doğranmış patates
- ½ bardak kırmızı şarap
- 2 bardak kahverengi et suyu
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
Yapılış
- Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara ayırın.
- Tencerenin iç haznesine yağı ekleyin, sote (Sauté) düğmesine basın ve eti iki parti halinde kızartın. Kızarmış eti bir tabağa aktarın ve bir kenara alın.
- Soğanları, sarımsağı ve havuçları tencereye ekleyin ve kırmızı şarabı dökün. İç haznenin dibindeki kızarmış parçaları kazırken 5 dakika pişirin. Kızarmış eti ve kalan malzemeleri tencereye geri koyun ve kısa süre karıştırarak birleştirin. Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın, ardından kapağı güvenli şekilde kapatın.
- Kapağın kolunu saat yönünde çevirerek tamamen kapatın ve kilitleyin. Buhar tahliye kolunu uygun konuma getirin ve et/haşlama (Meat/Stew) düğmesine basın; yüksek (High) ayarda pişirin ve süreyi 15 dakika olarak ayarlayın.
- Instant Pot pişirmeyi tamamladığında buharın doğal olarak tahliye olmasına izin verin; yüzey valfi (float valve) düşene kadar bekleyin. 10 dakika dinlenmeye bırakın veya servis etmeden önce basınçlı pişiricide saatlerce sıcak tutun. İstenirse sosu koyulaştırmak için tadına bakıp gerekirse ekstra pişirme yapın.
- Eti ve sebzeleri servis kaselerine bölün, üzerine sosu dökün ve sıcak olarak servis edin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharda Pişirme (Steam)
- Süre: 40 dakika
- Porsiyon: Porsiyon: 8
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Mantar Soslu Sığır Bonfilesi Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Sote (Sauté) / Buharda Pişirme (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Mantar Soslu Sığır Bonfilesi Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.