Bir potluck’a götürmek veya hafta içi paketlenmiş öğle yemeği olarak hazırlamak için hafif, taze bir kinoa salatası. Meyve ve kuruyemiş içerdiği için besleyici yönleri güçlüdür ve tekrar ısıtma gerektirmez.
Malzemeler
- 1 bardak kinoa, yıkanmış
- 1 bardak su
- ¼ çay kaşığı tuz, gerekirse biraz daha
- 2 elma, kabuklu, iri küpler halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz pirinç sirkesi
- ½ bağ yeşil soğan, yeşil ve açık yeşil kısımları, dilimlenmiş
- 2 kereviz sapı, boylamasına ikiye kesilip doğranmış
- ¾ ila 1 bardak kuru yaban mersini, beyaz kuru üzüm ve normal kuru üzüm (birçok mağazada bu karışım toplu reyonda bulunur)
- ½ ila 1 çay kaşığı chili tozu, gerekirse biraz daha
- 2 yemek kaşığı avokado yağı veya ceviz yağı
- Taze çekilmiş karabiber, bir tutam
- ½ bardak taze kişniş, doğranmış
- ½ ila 1 bardak pekans (pecan), doğranmış
Yapılış
- Kinoayı, suyu ve tuzu Instant Pot® içinde birleştirin ve karıştırın. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu mühürleme (Sealing) konumuna getirin. Manuel (Manual) işlevini kullanarak pişiriciyi Yüksek basınç (High Pressure) 8 dakika (deniz seviyesinde 7 dakika) olarak ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncın doğal olarak 10 dakika serbest kalmasına izin verin; kalan basıncı hızlı serbest bırakma (quick release) ile boşaltın.
- Kapağı dikkatle çıkarın ve kinoayı büyük bir kaseye aktarın. Soğuması için 5 dakika buzdolabına koyun.
- Küçük kapaklı bir kapta elma, limon suyu ve sirkeyi birleştirin. Kapağı kapatıp elma dilimlerinin hafifçe kaplanması için hafifçe çalkalayın, ardından buzdolabına koyun.
- Soğuyan kinoayı buzdolabından çıkarın ve yeşil soğan, kereviz, kuruyemiş-karışımı (kuru yaban mersini ve üzümler), chili tozu ve yağı karıştırın. Tadına bakıp gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Elmaları ve kapta kalan limon-sirke suyunu salataya karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce kişniş ve pekansları ekleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek basınç (High Pressure) 8 dakika (deniz seviyesinde 7 dakika)
- Süre: 25 dakika
- Porsiyon: 6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Meyveli Pekanslı Soğuk Kinoa Salatası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek basınç (High Pressure) 8 dakika (deniz seviyesinde 7 dakika) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Meyveli Pekanslı Soğuk Kinoa Salatası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.