Mısır Risottosu, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde, yüksek basınç (HIGH PRESSURE) ve sote (SAUTÉ) işlevleri kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1/2 dilim pastırma
- 1 ve 1/2 çay kaşığı ince kıyılmış şalot
- 1/4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 bardak ve 1 yemek kaşığı tavuk suyu, ayrılmış; veya daha fazlası
- 1/2 koçan taze mısır, taneleri ayrılmış
- 2 yemek kaşığı Arborio pirinci
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 tutam granül sarımsak
- 1/4 tutam tuz
Yapılış
- Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin. Pastırmayı sıcak tencereye koyun ve 4 dakika veya çıtır olana kadar pişirin. Pastırmayı süzülmesi için bir rafa alın. Şalot ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. 1 bardak tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Mısır tanelerini, pirinci ve tereyağını ekleyip karıştırın. 1/4 bardak tavuk suyunu ve beyaz şarabı dökün. Sote (SAUTÉ) düğmesini iptal edin.
- Kapağı kapatın. Basıncı serbest bırakmak için yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 5 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar bekleyin.
- Risotto pişerken pastırmayı doğrayın.
- Basıncı serbest bırakmak için hızlı basınç tahliye (quick-release) fonksiyonunu seçin; yaklaşık 5 dakika sürer. Kapağın kilidini açın. Doğranmış pastırmayı, Parmesan peynirini, kekik, granül sarımsağı ve tuzu ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Risotto çok kuruysa, 1 yemek kaşığı olacak şekilde azar azar daha fazla tavuk suyu ekleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)
- Süre: 35 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Mısır Risottosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Mısır Risottosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.