Herkes burritoyu sever; veganların da tadına bakabilmesine çok sevindim. Baharatlı‑dumanlı tofu, zengin Poblano Cheeze Sosu ve serinletici Kajulu Ekşi Krema ile bu burritolar hiçbir şeyden mahrum değil—lezzet, acı, ve en iyi el yemeklerinin o nefis yapışkan karışımı hepsi bir arada.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz yağı
- 1 (14-ounce) paket sert tofu, en az 1 saat, mümkünse gece boyunca preslenmiş ve ufalanmış
- 2 konserve chipotle biber (adobo sosunda)
- Konservenin 1 ila 2 çay kaşığı adobo sosu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı taze sıkılmış lime suyu
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- 1 dolmalık biber (herhangi renkte), dilimlenmiş
- 1 küçük soğan, dilimlenmiş
- ¼ bardak ev yapımı sebze suyu veya hazır sebze suyu
- 6 ila 8 burrito boyu tortilla
- 2 bardak Kişniş Limonlu esmer pirinç (Cilantro Lime Brown Rice)
- 1 (16-ounce) konserve chili fasulyesi, suyu süzülmüş ama durulanmamış
- Garden Salsa veya tercihe göre hazır salsa, iç için
- 2 bardak Poblano Cheeze Sosu
- Kajulu Ekşi Krema (Cashew Sour Cream), iç için (isteğe bağlı)
- Dilimlenmiş avokado, iç için (isteğe bağlı)
Yapılış
- Instant Pot’inizde Sote Düşük (Sauté Low) programını seçin. Gösterge 'Hot' yazdığında yağı ekleyin ve yağ parıldayana kadar ısıtın.
- Ufalanmış tofuyu, chipotle biberlerini, adobo sosunu, kimyonu, tuzu, sarımsak tozunu, lime suyunu ve karabiberi ekleyin. 2–3 dakika pişirin.
- Dolmalık biberi ve soğanı ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Eğer ekstra sıvıya ihtiyacınız olursa 1 ila 2 yemek kaşığı su ekleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4–5 dakika, sıvı çekilene kadar kısık ateşte (sote ayarında) kaynatın. Instant Pot’u kapatın.
- Burritoları hazırlamak için tortilla üzerine önce pirinci, sonra tofu karışımını, delikli bir kaşık kullanarak fazla chili sosu almadan chili fasulyesini, salsayı, Poblano Cheeze Sosu’nu ve istediğiniz diğer iç malzemeleri kat kat yerleştirin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote Düşük (Sauté Low) 11 dakika
- Süre: 21 dakika
- Porsiyon: 8 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Mucho Burritos Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote Düşük (Sauté Low) 11 dakika programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Mucho Burritos Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.