New Orleans Usulü Barbekü Karides, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve basınçlı pişirici (Instant Pot) kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 2 pound taze orta boy karides, kabukları soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış
- 1 limon, dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı yemeklik yağ
- ½ bardak tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- ¼ bardak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı chili sosu
- ½ yemek kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı deniz ürünleri baharat karışımı (ör. Old Bay)
- ½ yemek kaşığı tütsülenmiş paprika
- ½ çay kaşığı sofra tuzu
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 dal taze kekik
Yapılış
- Sosun tüm malzemelerini bir kasede birleştirip iyice karıştırın. İç tencereyi hafifçe yağlayın ve sos malzemelerini ekleyin. Sote (Sauté) düğmesine basın ve karışımı kaynamaya getirin.
- Karidesleri ekleyin ve sosla eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Kapağı sıkıca kapatın ve kolu saat yönünde çevirerek kilitleyin. Buhar deliğini sızdırmaz (sealing) konumuna getirin, Manuel (Manual) düğmesine basın ve ayarlayın.
- Basınçlı pişirici pişirme döngüsünü tamamladığında, şamandıra aşağı inene kadar basıncı doğal olarak bırakın. Düşük ısıda daha fazla pişmesi için 5 dakika bekletin.
- Kapağı açın, kekiği çıkarıp atın ve karidesleri kaplayacak şekilde kısa süre karıştırın.
- Servis tabağına aktarın ve limon dilimleri ile hemen servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: 4-6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
New Orleans Usulü Barbekü Karides Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
New Orleans Usulü Barbekü Karides Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.