Pestolu Bezelyeli Morina, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde, basınçlı pişirici (Instant Pot) ile hazırlanır.
Malzemeler
- 1 pound taze morina filetosu, her fileto 4 eşit parçaya dilimlenmiş
- 1 bardak konserve bezelye
- 1 bardak beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı doğranmış badem
- Tuz ve karabiber, tadına göre. (Badem pestosu için)
- ½ bardak gevşekçe doldurulmuş taze maydanoz yaprakları
- 2 yemek kaşığı doğranmış badem
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik yaprakları
- 1 çay kaşığı füme paprika
Yapılış
- Badem pestosu için tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin ve kaba bir karışım olana dek kısa aralıklarla çalıştırın. Şarabı ekleyin ve karışana kadar yine kısa aralıklarla işlemden geçirip bir kaba aktarın ve kenara alın.
- Basınçlı pişiricinin iç haznesine buhar ızgarasını yerleştirin ve balıkları ızgaranın üstüne dizin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. İç haznenin tabanına 1 bardak su dökün. Kapağı güvenli şekilde kapatın ve kolu saat yönünde çevirerek kilitleyin. Buhar tahliye kolunu kilitli (sealing) konumuna getirin, buhar düğmesine (Steam) basın ve süreyi 4 dakika olarak ayarlayın.
- Instant Pot pişirme döngüsünü tamamladığında, basıncı hızlıca tahliye edin (quick release) ve şamandıra göstergesi (float valve) aşağı indiğinde kapağı açın. Balıkları çıkarın ve bezelyeleri iç hazneye ekleyin; bezelyelerin en az 5 dakika beklemesine veya tamamen ısınmasına izin verin. Servis yapmadan önce varsa fazla suyu süzün.
- Balıkları servis tabağına alın ve üzerine bezelyeleri yerleştirin. Balıkların üzerine pestonun yarısını gezdirin ve üzerine doğranmış badem serpin. Yanında ekstra pesto servis edin. (Pesto, servis öncesi tercihinize göre ocakta (stovetop) veya mikrodalgada (microwave) ısıtılabilir; oda sıcaklığında da servis edilebilir.)
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme / Buharlama
- Süre: 15 dakika
- Porsiyon: 6 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Pestolu Bezelyeli Morina Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme / Buharlama programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Pestolu Bezelyeli Morina Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.