Peynirli Etli Makarna, Aile Boyu Instant Pot kategorisinden; basınçlı pişirme, sote ve buharlama yöntemleri kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı ghee (arındırılmış tereyağı)
- ½ bardak kıyılmış beyaz soğan
- ½ bardak kıyılmış havuç
- ½ bardak ince doğranmış kereviz sapı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap
- 2 bardak kırmızı domates püresi
- 1 pound kısa makarna (ör. penne veya rotini)
- 1 pound kıyma
- İhtiyaca göre et suyu, et-makarna karışımını kaplayacak kadar
- 1 bardak rendelenmiş Mozzarella peyniri
- ½ yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Yapılış
- Instant Pot'un iç pişirme kabına ghee'yi ekleyin, sote (SAUTÉ) düğmesini seçin ve ghee ısındığında soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin, sonra kıymayı ekleyin. Et hafifçe kızarana kadar pişirin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- Sıvı tamamen azaldığında kırmızı şarabı ekleyin ve dibindeki kızarmış parçaları sıyırarak şarap tamamen buharlaşana kadar pişirin. Makarna ve kırmızı domates püresini ekleyin ve tüm malzemeleri kaplayacak kadar et suyu ekleyin. Kısaca karıştırıp kapağı sıkıca kapatın.
- Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu mühürleme (sealing) konumuna getirin. Yüksek basınçta 5 dakika pişirin (Basınçlı Pişirme - PRESSURE COOK) ve basıncı boşaltmak için hızlı bırakma (Quick Release) yöntemini kullanın. Yüzen valf aşağı indiğinde kapağı açın ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlamak için karıştırın. Makarna tamamen pişene kadar Instant Pot'ta bekletin ve gerekirse tuz ile karabiber ekleyin.
- Karışımı servis kâsesine aktarın veya porsiyonlara ayırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve hemen servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharlama (STEAM)
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Peynirli Etli Makarna Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharlama (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Peynirli Etli Makarna Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.