Rezene ve Soğanlı Kavrulmuş Domuz Eti, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde, basınçlı pişirme (PRESSURE COOK / SAUTÉ / STEAM) yöntemleriyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 pound domuz (Boston butt), temizlenmiş
- Tuz ve ezilmiş karabiber taneleri, damak zevkine göre
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- ½ bardak beyaz şarap
- 1 bardak tavuk suyu
- 1 orta boy soğan, yarıya kesilmiş ve ince dilimlenmiş
- 1 pound rezene yumruları, dilimlenmiş
Yapılış
- Domuz etini tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozu ile tatlandırın ve tüm yüzeylere eşit şekilde ovalayın. İç tencereye yağı ekleyin, sote düğmesine basın (SAUTÉ) ve 'brown' moduna ayarlayın. Domuz etini iç tencereye ekleyin ve tüm yüzeyleri eşit şekilde kahverengileşene kadar kızartın. Eti tencereden çıkarın ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya ve kokusu çıkıncaya kadar soteleyin.
- Beyaz şarabı ve tavuk suyunu dökün, iç tencerenin dibindeki kahverengileşmiş parçaları kazırken karışımı karıştırın. Kaynamaya getirin ve domuz etini geri koyun, kapağı sıkıca kapatın ve basınçlı pişiriciyi kilitlemek için sapı döndürün.
- Instant Pot'u sıfırlayın ve et/güveç moduna (meat/stew) ayarlayın ve cihaz 'keep warm' moduna geçene kadar pişirin. Yüzen valfin düşmesini bekleyerek basıncı doğal olarak bırakın. Kapağı açın ve soğan dilimlerini ile rezeneyi karışıma ekleyin, kapağı tekrar kapatın ancak buhar deliğini (steam vent) havalandırma konumunda bırakın. Pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Sebzeleri ve eti iç tencereden çıkarın; daha koyu bir sos isterseniz sosu daha fazla pişirin.
- Eti ve sebzeleri porsiyon kase veya tabaklarına paylaştırın, sosu üzerine dökün ve hemen servis edin.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharla Pişirme (STEAM)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: Porsiyon: 4
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Rezene ve Soğanlı Kavrulmuş Domuz Eti Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (PRESSURE COOK) / Sote (SAUTÉ) / Buharla Pişirme (STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Rezene ve Soğanlı Kavrulmuş Domuz Eti Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.