Risotto, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde ve Sote / Buharlama (SAUTÉ / STEAM) yöntemiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 bardak doğranmış soğan
- ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 orta boy yeşil tatlı biber, küp doğranmış
- 1 pound kıyma
- 2 bardak uzun taneli beyaz pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- 3 bardak konserve domates sosu
- 1 ½ bardak et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 bardak Cheddar peyniri, rendelenmiş
- ½ bardak siyah zeytin
Yapılış
- İç hazneye yağı ekleyin, sote düğmesine basın (Sauté) ve soğanları 3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin. Pirinci ekleyip karıştırın ve yağa eşit şekilde bulandırın. Pirinç hafifçe kızarana dek 5 dakika pişirin. Şarapla deglaze edin ve tavanın dibini kazırken şarap azalana dek pişirin. Suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve kısa süre karıştırıp birleştirin.
- Kapağı kapatıp kilitleyin ve buhar tahliye kolunu sızdırmaz konuma (sealing) getirin. Pirinç düğmesine basın (Rice) ve pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın.
- Instant Pot pişirme döngüsünü tamamladığında, basıncı hızlı serbest bırakma (quick release) yöntemiyle boşaltın; yüzen valf (float valve) aşağı inene kadar basıncı serbest bırakın. Kapağı açın ve pirinci havalandırın.
- Servis tabağına veya kaseye aktarın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpip sıcak servis yapın. Malzemeler: •2 bardak kısa taneli beyaz pirinç veya Arborio pirinci, yıkanmış ve süzülmüş •4 bardak tavuk suyu •1 orta boy beyaz soğan, doğranmış •1–2 yemek kaşığı beyaz şarap •1 yemek kaşığı yağ •2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri •tuz ve öğütülmüş karabiber, damak tadına göre
Cihaz ayarları
- Program: Sote / Buhar (SAUTÉ / STEAM)
- Süre: 20 dakika
- Porsiyon: 4 to6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Risotto Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote / Buhar (SAUTÉ / STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Risotto Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.