Bu popüler ve ilgi çekici İngiltere esintili tatlıa, pişerken üzerindeki kabarık kek tabakasından ayrılan ve sos gibi davranan tatlı-ekşi limon kreması katmanı nedeniyle self-saucing lemon pudding de denir. İsterseniz her porsiyonun üzerine biraz ağır krema dökebilirsiniz.
Malzemeler
- ½ cup (1 stick/115 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında, ayrıca yağlamak için biraz daha
- 2 limon
- 1 bardak (200 g)
- toz şeker
- Koşer tuzu
- 4 büyük yumurta, akları
- ve sarıları ayrılmış, oda sıcaklığında ⅔ cup (75 g)
- çok amaçlı un 2 bardak (475 ml) tam yağlı süt 2 bardak (475 ml) su
- Pudra şekeri, servis için
- Ağır krema, servis için (isteğe bağlı)
Yapılış
- 1,5 L'lik (1 ½-qt) yuvarlak seramik fırın kabını tereyağıyla yağlayın ve üstünü kapatacak büyüklükte bir alüminyum folyo kare hazırlayın.
- Limonların kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın; kenara alın.
- Pala aparatı takılı bir mikser kabında ½ cup (1 stick/115 g) tereyağını, toz şekeri, limon kabuğu rendesini ve bir tutam tuzu orta-yüksek hızda yaklaşık 3 dakika, açık ve kabarık olana kadar çırpın. Kabın kenarlarını spatulayla kazıyın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyip tamamen karışana kadar çırpın. Unun yarısını ekleyip düşük hızda karıştırın. Sütün yarısını ekleyin, ardından kalan unu ve kalan sütü ekleyip her eklemeden sonra karışana kadar karıştırın. Limon suyunu ekleyip karışana kadar karıştırın. Hamur ıslak olacaktır.
- Orta boy bir kapta yumurta aklarını çırpın; çırpıcı kaldırıldığında yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını söndürmemeye dikkat ederek nazikçe hamura katlayın. Hazırlanan fırın kabına aktarın ve hazırladığınız alüminyum folyo ile kapatın.
- Instant Pot® içine suyu dökün ve fırın kabını buhar sepetinin üzerine yerleştirin. Kulpları kullanarak kabı tencereye indirin. Kapağı kapatıp kilitleyin ve valfi Kapalı (Sealing) konumuna çevirin. Basınçta Pişirme düğmesine (Pressure Cook) basın ve pişirme süresini düşük basınçta 30 dakika olarak ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme / buharlama (Pressure Cook / Steam)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Surprise Lemon Pudding Cake Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme / buharlama (Pressure Cook / Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Surprise Lemon Pudding Cake Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.