Hint baharatları, tavuk, karnabahar, domates ve krema karışımıyla hazırlanan, dakikalar içinde yapılan rahatlatıcı ve hızlı bir hafta içi yemeği. Geleneksel olarak pirinçle servis edilir; dürüm veya naan ile de kullanılabilir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ghee
- veya bitkisel yağ
- 2 lb (1 kg) kemiksiz, derisiz tavuk butları, 2-inch (5-cm) küpler halinde kesilmiş
- 1 kutu (14.5 oz/410 g) doğranmış domates (suyu ile)
- 2 bardak (120 g) karnabahar çiçekleri
- ½ bardak (120 ml) ağır krema veya hindistancevizi sütü
- Servis için buharda pişmiş beyaz veya esmer pirinç (sayfa 44–45)
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve ghee'yi eritin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, zencefil, acı biber, tarçın çubuğu, garam masala, tütsülenmiş paprika, kişniş, zerdeçal, 1 çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Tavukları ekleyin ve ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Domatesleri ve karnabaharı karıştırın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Kapağı yerine kilitleyin ve valfi Mühürleme (Sealing) konumuna çevirin. Basınçta Pişirme düğmesine (Pressure Cook) basın ve pişirme süresini yüksek basınçta (High Pressure) 10 dakika olarak ayarlayın.
- Buharı hızlı şekilde tahliye etmek için valfi Havalandırma (Venting) konumuna çevirin. Dikkatlice kapağı açın, kremayı karıştırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tavuk Tikka Masala Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tavuk Tikka Masala Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.