Sıcak, rahatlatıcı ve iç ısıtan bu Meksika klasiği gerçekten bağımlılık yapıyor. Et suyunun baharatlı, dumanlı lezzeti kremalı, gevrek ve tuzlu garnitürlerle canlandırılıyor. Hızlı bir akşam için dondurucuda stoklayın.
Malzemeler
- 3 kuru ancho biberi, sapları çıkarılmış, çekirdekleri temizlenmiş,
- parçalara ayrılmış
- 1 konserve (14.5 oz/410 g) ezilmiş domates
- 1 sarı soğan, iri
- doğranmış
- 3 diş sarımsak
- 6 bardak (1.5 L) tavuk suyu (sayfa 42 veya hazır alınmış)
Yapılış
- Biberleri küçük bir ısıya dayanıklı kaseye koyun, üzerine kaynar su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Suyu süzün ve atın.
- Blender veya mutfak robotunda biberleri, domatesleri, soğanı, sarımsağı ve 1 bardak (240 ml) tavuk suyunu birleştirin. Pürüzsüz olana dek çekin.
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve yağı ısıtın. Partiler halinde çalışarak tavuğu her iki tarafı yaklaşık 3 dakika olmak üzere kızartın. Kızaranları bir tabağa aktarın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Tencereye biber püresini, kimyonu, kekik, 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın. Tavuğu tencereye geri koyun ve kalan 5 bardak (1.25 L) tavuk suyunu ve defne yapraklarını ekleyin. Kapağı kilitleyin ve valfi Kapama (Sealing) konumuna getirin. Çorba (Soup) düğmesine basın ve yüksek basınçta (High Pressure) 20 dakika pişirme süresi ayarlayın.
- Buharın doğal olarak boşalmasına izin verin veya en az 15 dakika bekleyin; ardından kalan buharı hızla boşaltmak için valfi Havalandırma (Venting) konumuna çevirin. Kapağı dikkatlice açın ve defne yapraklarını atın. İki çatal kullanarak tavuğu didikleyin. Tadına bakın ve gerekirse çeşnileri ayarlayın. Defne yapraklarını atın.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) / Buharla (Steam)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tavuklu Tortilla Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) / Buharla (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tavuklu Tortilla Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.