Taze Mısır Risottosu; Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde, yüksek basınç (HIGH PRESSURE) ve sote (SAUTÉ) fonksiyonlarıyla hazırlanır.
Malzemeler
- 2 ve 1/4 çay kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 ve 1/4 çay kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 1/2 koçan taze mısır, taneler koçandan ayrılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/4 bardak ve 2 yemek kaşığı Arborio pirinci
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- 1 bardak tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
Yapılış
- Sote (Saute) düğmesini seçin. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun; tereyağı eriyene kadar karıştırın. Mısır tanelerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Mısırları bir kaba alın ve kenara koyun.
- Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Kırmızı soğanı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Sarımsak ve pirinci ekleyin ve her bir pirinç tanesi yağ karışımıyla kaplanana kadar karıştırın. Pirinç hafifçe kavrulana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Beyaz şarabı dökün ve yaklaşık 30 saniye kadar kaynatın. Tavuk suyunu ilave edin.
- Sote (Saute) düğmesini kapatın. Kapağı kapatın. Basıncı serbest bırakmak için yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 6 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 10 dakika bekleyin.
- Basıncı serbest bırakmak için hızlı basınç boşaltma (quick-release) fonksiyonunu seçin; yaklaşık 5 dakika sürer. Kapağın kilidini açın. Mısır ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin; risotto kremsi bir kıvam alana kadar, yaklaşık 1 dakika karıştırın. Parmigiano-Reggiano peynirini eriyene ve iyice karışana kadar karıştırın. Maydanoz ile süsleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)
- Süre: 45 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Taze Mısır Risottosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Taze Mısır Risottosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.