Sosun basınçlı pişiricide pişirilip ardından makarnanın eklenmesiyle ocakta saatler geçirmenizi önler. Instant Pot® ikinci kez daha çabuk basınca ulaştığı için ikinci adım neredeyse hiç zaman almaz.
Malzemeler
- 5 oz (150 g) pastırma, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı (40 g) tuzsuz tereyağı
- 1 adet sarı soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, soyulmuş ve ince doğranmış
- ⅓ bardak (75 ml) kırmızı şarap
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu (28 oz/800 g) ezilmiş domates
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 lb (450 g) kuru makarna (ör. penne)
- 1 bardak (240 ml) su
- 1 bardak (115 g) rendelenmiş Parmesan peyniri, servis için ekstra
- Servis için bütün veya doğranmış taze adaçayı veya düz yaprak maydanozu
Yapılış
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) seçeneğini seçin ve pastırmayı ekleyin. Pastırma çıtırlaşıp yağının neredeyse tamamı çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağı, soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin. Kıymayı, domuz etini ve adaçayını ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak 5 dakika pişirin. Şarabı ekleyin ve karışana kadar pişirin. Domates salçasını, domatesleri, 3 çay kaşığı tuzu ve 3 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing (Mühürleme) konumuna getirin. Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve yüksek basınçta 8 dakika olacak şekilde pişirme süresini ayarlayın. Buharı hızlıca bırakmak için valfi Venting (Venting) konumuna getirin. Kapağı dikkatlice açın. Sosu tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Makarnayı ve suyu ekleyin. Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing (Mühürleme) konumuna getirin. Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) düğmesine basın ve yüksek basınçta 6 dakika olacak şekilde pişirme süresini ayarlayın. Buharın doğal olarak 15 dakika serbest kalmasına izin verin, sonra kalan buharı hızlıca bırakmak için valfi Venting (Venting) konumuna getirin. Kapağı dikkatlice açın ve 1 bardak (115 g) peyniri karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tek Tencerede Bolognese Makarna Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tek Tencerede Bolognese Makarna Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.