Et, sebzeler ve patatesler birlikte pişirilerek kolay, aile dostu tek tencerelik bir yemek hazırlanır. Daha klasik Fransız usulü bir güveç için, pişirme sonunda kaynatırken dilimlenmiş mantar ve (donmuşsa çözülmüş) beyaz inci soğanı ekleyin.
Malzemeler
- Çorbalar ve Güveçler
- 3 havuç, 1 ½ inç'e kesilmiş
- (5 cm) parçalar
- 2 dal taze kekik 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu 1 defne yaprağı
Yapılış
- Eti kağıt havluyla kurulayın ve 2 çay kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiberle baharatlayın.
- Instant Pot®'ta Sauté'yu seçin (Sauté) ve pastırmayı ekleyin. Pastırma kızarana ve yağının çoğu çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla pastırma parçalarını kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.
- Tencereye yağı ekleyin ve gerekiyorsa partiler halinde çalışarak sığır etini eşit şekilde kızarana kadar, toplam yaklaşık 8 dakika boyunca kızartın. Kızaran parçaları bir tabağa aktarın. 1 yemek kaşığı stok ekleyin ve tahta bir kaşıkla tavada kalan kahverengi parçaları kazımak için karıştırın. Soğan ve kerevizi ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsağı ve domates salçasını ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Kalan stok ve şarabı ekleyin ve 1 dakika pişirin. Programı sıfırlamak için Cancel düğmesine basın.
- Eti tencereye geri koyun, patatesleri, havuçları, kekik dallarını, defne yaprağını ve Worcestershire sosunu ekleyin. Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing (kapama) konumuna getirin. Pressure Cook düğmesine basın (Pressure Cook) ve pişirme süresini yüksek basınçta 25 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak serbest kalmasını bekleyin. Programı sıfırlamak için Cancel düğmesine basın. Kapağı çıkarın ve Sauté düğmesine basın (Sauté). Güveci kaynamaya getirip istenen kıvama gelene dek, 3–5 dakika arasında koyulaşana kadar pişirin. Defne yaprağını ve kekik dallarını çıkarıp atın. Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tek Tencerede Sığır Eti Güveci Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tek Tencerede Sığır Eti Güveci Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.