Çocukken sloppy joes yediniz mi? Bu tarif, eti değiştiren bitkisel ve doyurucu bir sandviç alternatifi olarak tempeh kullanıyor ve Sloppy Janes adını vurguluyor. Rendelenmiş fasulye ve baharatlarla servis edilir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 (8-onz) paket tatsız tempeh
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber (smoked paprika)
- 1/2 çay kaşığı tuz, gerekirse ilave
- Yaklaşık 2 su bardağı ezilmiş pinto fasulye veya 1 (15-onz) konserve vegan ezilmiş fasulye
- 1 (10-onz) konserve doğranmış domates ve yeşil acı biber, suyu ile birlikte
- 1/2 su bardağı ev yapımı sebze suyu veya hazır sebze suyu
- 2 yemek kaşığı vegan Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 veya 2 tutam kırmızı biber tozu
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı hızlı pişen yulaf
- 4 ila 6 sandviç ekmeği veya çörek, servis için
- Dilimlenmiş soğan, servis için
- Dilimlenmiş dolmalık biber, servis için
- Turşu, servis için
- Vegan peynir, servis için
- Barbekü sosu, servis için
Yapılış
- Instant Pot'unuzda Sote Düşük (Sauté Low) seçin. Ekranda “Hot” göründüğünde yağı ekleyin ve parlayana kadar ısıtın. Tempehi elinizle ufalayarak ekleyin, tütsülenmiş kırmızı biber ve tuzu ilave edin. Ara sıra karıştırarak 4–5 dakika pişirin. Instant Pot'u kapatın.
- Ezilmiş fasulyeyi, doğranmış domates ve yeşil acıyı (suyu ile birlikte), sebze suyunu, Worcestershire sosunu, hardalı, sarımsak tozunu ve kırmızı biber tozunu ekleyin ve karabiber ile tatlandırın. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Sealing (kapalı) konumuna getirin. Manual (Manual) fonksiyonunu kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) 2 dakika ayarına getirin.
- Pişirme süresi tamamlandığında basıncı hızlıca bırakın (quick release).
- Kapağı dikkatlice açın ve yulafı karıştırın. Muhtemelen fazla sıvı olacak; eğer öyleyse Sote Orta (Sauté Medium) seçin ve kapağı açık şekilde 2–3 dakika, ekstra sıvı buharlaşana kadar pişirin. Ekmeğin üzerinde servis edin ve istediğiniz malzemelerle süsleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Sote Düşük (Sauté Low) 6 dakika; Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 2 dakika
- Süre: 18 dakika
- Porsiyon: 4 ila 6
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tempeh Sloppy Janes Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote Düşük (Sauté Low) 6 dakika; Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 2 dakika programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tempeh Sloppy Janes Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.