Tex-Mex Sığır Göğsü, Aile Boyu Instant Pot kategorisinde SAUTÉ/STEAM fonksiyonu kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 2 pound trimlenmiş sığır göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 ½ bardak konserve doğranmış domates
- 1 orta boy beyaz soğan, ikiye kesilmiş ve ince dilimlenmiş (marine için)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 jalapeno biber, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 ila 3 çay kaşığı chili tozu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber (12 saat marine)
Yapılış
- Tüm marine malzemelerini bir kapta birleştirin ve malzemeler iyice birbirine geçene kadar karıştırın. Eti ekleyin ve tüm yüzeylere eşit şekilde ovalayın. Kabı kapatın ve lezzetlerin ete işlemesi için en az 12 saat buzdolabında bekletin.
- İç tencereye yağı ekleyin, sote düğmesine (Sauté) basın ve eti tüm tarafları eşit şekilde kahverengileşinceye kadar kızartın. Eti kısmen kaldırın, domatesleri ve suyunu ekleyip iç tencerenin tabanına eşit şekilde yayın. Eti domateslerin üzerine yerleştirin ve kapağı kapatın.
- Kapağı kapatıp kilitlemek için tutamağı saat yönünde çevirin. Buhar çıkışını doğru konumlandırın ve et/güveç düğmesine (Meat/Stew) basın; orta ayarda 45–60 dakika pişirin.
- Instant Pot pişirmeyi tamamladığında, basıncın doğal olarak düşmesini ve seviye göstergesinin inmesini bekleyin. Kapağı açın ve eti ters çevirip sosla diğer yüzünü de kaplayın. Kapağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Eti çıkarıp bir kesme tahtasına aktarın, soğumasını bekleyin ve etin liflerine karşı olacak şekilde dilimleyin. Servis tabağına aktarın, sosu etin üzerine dökün ve servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Sote (Sauté) / Buharla (Steam)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 8 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Tex-Mex Sığır Göğsü Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Sote (Sauté) / Buharla (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Tex-Mex Sığır Göğsü Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.