Turna Fasulyesi Çorbası, Tek Porsiyon Instant Pot kategorisinde basınçlı pişirici (Instant Pot) kullanılarak hazırlanır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı tubettini
- 1/2 ons pancetta (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı küp doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı küp doğranmış havuç
- 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı küp doğranmış kereviz
- 1/6 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 ve 1/4 bardak tavuk suyu
- 1/4 bardak kuru turna fasulyesi
- 2 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı konserve küp doğranmış domates (suyu ile)
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye
- 1/2 defne yaprağı
- Bir tutam tuz
- Taze çekilmiş karabiber, isteğe göre
Yapılış
- Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve güçlü bir kaynama halinde getirin. Tubettinileri ekleyin ve yeniden kaynamaya getirin. Ara ara karıştırarak, dışı yumuşak içi hafif diri olana kadar, yaklaşık 9 dakika, kabuksuz pişirin. Süzün ve kenara alın.
- Sote (Sauté) düğmesini seçin. Pancettayı yerleştirin ve yağı çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin; sık sık karıştırarak yaklaşık 4 dakika, şeffaflaşana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Basınçlı pişiriciye 1/4 bardak tavuk suyu dökün ve tavada kızarmış kalan parçaları tahta kaşıkla tabandan kazıyıp kaynamaya getirin. Tavuk suyu, turna fasulyesi, konserve domates ve suyu, defne yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Basınçlı pişiricinin kapağını kapatın ve valfi kapalı konuma getirin. Manuel (Manual) basınç ayarını seçin; pişirme süresini 45 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için en fazla 15 dakika bekleyin.
- Doğal tahliye (natural-release) işlevini seçerek basıncın serbest kalmasını sağlayın; bu yaklaşık 10 dakika sürer. Kapağın kilidini açın.
- 2 bardak çorbayı, mümkün olduğunca çok fasulye ile birlikte mini bir mutfak robotuna aktarın; pürüzsüz olana kadar çekin. Karışımı tencereye geri koyun ve karıştırın. Çorbayı kaselere kepçeleyin, ayırdığınız tubettinileri üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté)
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 1 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Turna Fasulyesi Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçlı Pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Turna Fasulyesi Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.