Bu yemeğin sırrı, narin bezelyeler hariç her şeyi tencereye bir kerede koyup birlikte hızla pişirerek kremamsı polentayla çok iyi giden taze, sağlıklı bir sos elde etmenizdir. Karnabahar gibi diğer doyurucu sebzeler de çalışır; yalnızca basınca dayanabilecek sert sebzeler kullanın.
Malzemeler
- 2 pırasa, beyaz ve açık yeşil kısımları, boyuna ikiye bölünmüş ve enine ½ inç olarak kesilmiş
- (12 mm) dilimler
- 1 konserve (14 oz) enginar kalbi, süzülmüş (veya 1 paket donmuş enginar kalbi, çözülmüş)
- 1 bardak (180 g) üzüm
- veya kiraz domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı beyaz
- şarap sirkesi
- 2 dal taze kekik
Yapılış
- Bezelyeler hariç tüm malzemeleri Instant Pot®'a ekleyin, ayrıca 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Kapağı kilitleyin ve valfi Sealing konumuna çevirin. Pressure Cook düğmesine basın ve yüksek basınçta pişirme süresini 7 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak 10 dakika boşalmasına izin verin, ardından kalan buharı hızlıca boşaltmak için valfi Venting konumuna çevirin. Kapağı dikkatlice açın, sonra kekik dallarını çıkarıp atın. Programı sıfırlamak için Cancel düğmesine basın.
- Sote (Sauté) programını seçin ve bezelyeleri ekleyin. Bezelyeler tamamen pişene kadar, yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin. Tadına bakın ve gerekiyorsa tuz ve karabiberle ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Vegetable Ragout Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta Pişirme (Pressure Cook) / Yüksek Basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Vegetable Ragout Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.