Tayland'da bu yemeği tatma fırsatım oldu; geleneksel olarak mango ile servis edilir, ancak her türlü meyve kullanılabilir. Gerçekten olgun şeftaliyi öneririm; acil durumda konserve meyve de işe yarar.
Malzemeler
- ¾ ile 1 bardak tam yağlı hindistancevizi sütü
- ¼ bardak şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 2¼ bardak su, bölünmüş
- 1 bardak tatlı pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- Servis için dilimlenmiş taze meyve
Yapılış
- Küçük bir tencerede, kısık ateşte hindistancevizi sütü, şeker ve tuzu birleştirerek hindistancevizi sosunu hazırlayın. Şeker eriyene kadar sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin—kaynamasına izin vermeyin—ve ocaktan alın.
- Instant Pot®'un iç haznesine 1 bardak su dökün ve bir trivet (ızgara) yerleştirin. Orta boy cam veya paslanmaz çelik bir kaseye kalan 1¼ bardak suyu ve pirinci koyun; pirincin tamamen suyla kaplı olduğundan emin olun. Kasesi trivet'in üzerine yerleştirin. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Mühürleme (Sealing) konumuna getirin. Manuel (Manual) işlevini kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure) 14 dakika (deniz seviyesinde 12 dakika) olacak şekilde ayarlayın.
- Pişirme süresi tamamlandığında, basıncın doğal olarak 10 ila 12 dakika serbest kalmasına izin verin; kalan basıncı Hızlı Tahliye (Quick Release) ile boşaltın.
- Kapağı dikkatlice açın ve hindistancevizi sosunun yarısını ekleyin. Pişiriciyi kapatın ve pirincin sıvıyı çekmesi için en az 5 dakika bekletin.
- Her porsiyonun üzerine meyve ve ilave hindistancevizi sosu ekleyin.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 14 dakika (deniz seviyesinde 12 dakika)
- Süre: 31 dakika
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Yapışkan Pirinç ve Taze Meyve Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 14 dakika (deniz seviyesinde 12 dakika) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Yapışkan Pirinç ve Taze Meyve Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.