Hafif acılı, çok yönlü yeşil biberli nohutlar; Meksika veya güneybatı tarzı yemeklerin yanında veya taco ve burrito için idealdir. 4–6 kişilik.
Malzemeler
- 2 bardak kuru nohut, durulanmış
- 6 bardak su
- 1 küçük domates, küp doğranmış
- 1 bardak küp doğranmış közlenmiş yeşil biber (taze közlenmiş veya konserve)
- 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu, gerekirse biraz daha
- ½–1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
- ½ çay kaşığı füme kırmızı toz biber
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- ¼ çay kaşığı kuru kekik
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılış
- Instant Pot® içine nohutları ve suyu ekleyin. Kapağı kilitleyin ve buhar tahliye kolunu Kapalı (Sealing) konumuna getirin. Manuel işlevi (Manual) kullanarak cihazı Yüksek Basınç (High Pressure)ta 45 dakika olarak ayarlayın (deniz seviyesinde 38 dakika).
- Pişirme süresi tamamlandığında, basıncın 20 dakika boyunca doğal olarak düşmesine izin verin (Natural); kalan basıncı hızlı tahliye ile boşaltın (Quick Release).
- Kapağı dikkatlice çıkarın ve nohutları süzün; 1–2 yemek kaşığı pişirme suyunu ayırın. Nohutları tekrar Instant Pot® içine koyun (iç tencere sıcak olacaktır, dikkatli olun). Domates, közlenmiş yeşil biber, limon suyu, kimyon, kırmızı biber tozu, tuz, sarımsak tozu, kırmızı pul biber, füme kırmızı toz biber, soğan tozu, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırın. Çok kuruysa ayırdığınız pişirme suyunu ekleyin.
- Instant Pot®'ta Sote (Sauté) Düşük ayarını seçin ve 3–4 dakika pişirin. Tencerenin dibinde bir şey yanmaya başlarsa cihazı kapatmanız gerekebilir. Kapağı geri koyun ve Sıcak Tut (Keep Warm) fonksiyonunu açın. Nohutları 5 dakika bu şekilde dinlendirin; sonra servise hazırdır.
Cihaz ayarları
- Program: Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 45 dakika (deniz seviyesinde 38 dakika); Sote (Sauté) 4 dakika
- Süre: 1 dakika
- Porsiyon: 4–6 kişilik
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Yeşil Biberli Nohutlar Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Manuel (Manual), Yüksek Basınç (High Pressure) 45 dakika (deniz seviyesinde 38 dakika); Sote (Sauté) 4 dakika programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Yeşil Biberli Nohutlar Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.