Fırında pişmiş bir patatesten en iyi lokmaların üzerindeki malzemelerle olduğunun farkındasınız. Çorbada ve üzerine gezdirilmiş çift miktar ekşi krema, bol kremamsı Cheddar peyniri, çıtır pastırma ve canlı yeşil soğanla bu çorbada daha fazlasını istemeyeceksiniz.
Malzemeler
- Çorbalar ve güveçler
- 2 lb (1 kg) russet patates, soyulmuş ve 1 inç (2,5 cm) küpler halinde doğranmış
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 bardak (225 g) ekşi krema, servis için ekstra, ¼ bardak (60 ml) ağır krema (isteğe bağlı)
- 2–3 dilim (3 oz/90 g) kalın kesim pastırma, pişirilmiş ve ufalanmış, servis için Dilimlenmiş yeşil soğan,
- Rendelenmiş sert Cheddar peyniri, servis için
Yapılış
- Instant Pot'ta Sote'yi (Sauté) seçin ve tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika, kokusu çıkana kadar pişirin. Et suyunu ekleyin ve ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak yapışmış kızarmış parçaları kazıyıp kaynamaya getirin. Programı sıfırlamak için İptal (Cancel) düğmesine basın.
- Patatesleri, 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiberi ekleyin. Kapağı kilitleyin ve valfi Mühürleme (Sealing) konumuna getirin. Basınç Pişir (Pressure Cook) düğmesine basın ve pişirme süresini yüksek basınçta 25 dakika olarak ayarlayın.
- Buharın doğal olarak serbest kalmasına izin verin veya en az 15 dakika bekleyin; ardından kalan buharı hızlıca serbest bırakmak için valfi Hava Boşaltma (Venting) konumuna çevirin. Dikkatlice kapağı çıkarın. Bir el blenderı (miksır) kullanarak patates karışımını pürüzsüz olana kadar ezin. (Alternatif olarak, patates karışımını bir blender'a aktarın ve gerekli ise partiler halinde pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.) Çorba hâlâ sıcakken 1 bardak (225 g) ekşi kremayı karıştırın veya blendırla pürüzsüz olana kadar ezin. Kullanıyorsanız ağır kremayı ekleyip karıştırın. Tadı kontrol edin ve gerekirse baharatı ayarlayın.
Cihaz ayarları
- Program: Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Yüksek basınç (High Pressure) / Sote (Sauté)
- Porsiyon: Kaynakta belirtilmemiş
- Aksesuar: Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici
Sıkça sorulan sorular
Zengin Malzemeli Fırınlanmış Patates Çorbası Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?
Kaynak tarifte Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Yüksek basınç (High Pressure) / Sote (Sauté) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.
Zengin Malzemeli Fırınlanmış Patates Çorbası Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?
Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.